Brötchen vom Griller

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und durchmischen. Wasser, Milch und Olivenöl dazugeben und alles mit dem Knethaken kräftig durchrühren, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
2. Ist der Teig zu trocken noch etwas Wasser hinzugeben, ist er zu feucht noch etwas Mehl dazu geben.
3. Den Teig zudecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten stehen lasen, die Masse sollte sich in der Zeit verdoppeln. Den Teig in 8 Stücke aufteilen und mit bemehlten Händen zu Kugeln formen, diese ein wenig flach drücken.
4. Die so vorbereiteten Teigfladen kommen auf den heißen Grillrost. Nach ein paar Minuten wenden. Wenn die Brötchen schön aufgegangen und beidseitig gegrillt worden sind, kann man ein Brötchen durchbrechen um zu kontrollieren ob es schon fertig durch ist.