Bundespräsidenten-Schnitten

Name: Bundespräsidenten-Schnitten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Ei; 200 g Mehl (griffig); 100 g Nüsse (gerieben); 300 g Staubzucker; 10 EL Wasser; 2 Stk Eidotter; 200 g Margarine; 3 EL Mehl (griffig); 250 ml Milch; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Diese Bundespräsidenten-Schnitten zergehen schon am Gaumen. Ein beliebtes Rezept aus der österreichischen Mehlspeisenküche.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

300	g	Staubzucker
4	Stk	Ei
10	EL	Wasser
100	g	Nüsse (gerieben)
200	g	Mehl (griffig)
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten für die Creme

250	ml	Milch
3	EL	Mehl (griffig)
200	g	Margarine
200	g	Zucker
2	Stk	Eidotter
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnitten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Bundespräsidenten-Schnitten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Staubzucker, Dotter und Wasser schaumig rühren. Nüsse, Mehl und Backpulver einrühren. Eischnee unterheben.
Den Teig auf das Backblech streichen und goldgelb backen. Für die Creme Milch und Mehl kalt abrühren und unter ständigem Rühren aufkochen.
Auskühlen lassen. Zucker, Margarine, Dotter und Vanillezucker einrühren. Kuchen mit Creme bestreichen und in Schnitten schneiden.