Buttermilchkuchen mit Obst

Name: Buttermilchkuchen mit Obst
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren o.ä.); 300 ml Buttermilch; 300 g Dinkelmehl (fein); 3 Stk Eier; 1 Prise Salz; 150 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 15.01.2025

4,5 (13 Stimmen)

Buttermilchkuchen mit Obst ist ein einfaches Rezept, welches auch Backanfängern gelingt. Über diesen saftigen Kuchen freuen sich die Gäste!

Zutaten für 10 PortionPortionen

300	g	Dinkelmehl (fein)
0,5	Pk	Backpulver
3	Stk	Eier
150	g	Zucker
1	Prise	Salz
300	ml	Buttermilch
200	g	Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren o.ä.)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Das Backblech zuerst mit Backpapier auslegen und das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

300 g Dinkelmehl (fein), 0,5 Pk Backpulver

Dann Mehl mit dem Backpulver vermischen.

Schritt 3

3 Stk Eier, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 300 ml Buttermilch

Nun Eier mit Kristallzucker und Salz in der Küchenmaschine schaumig rühren, das Mehl und die Buttermilch vorsichtig einrühren.

Schritt 4

200 g Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren o.ä.)

Den Teig auf das Backblech streichen, die Beeren gleichmäßig draufstreuen und ca. 20 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

204

Fett

3 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

38 g

Autor

Pesu07

User

Kommentare

Raggiodisole am 18.02.2023 um 10:12 Uhr

Blechkuchen sind eh voll meines, wenn mehr Besuch angesagt ist und dieses Rezept geht ja schnell und schmeckt durch die Buttermilch sicher sehr saftig- danke für's Teilen!

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