Buttermilchkuchen mit Sesam

Name: Buttermilchkuchen mit Sesam
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Buttermilch; 400 g Dinkelmehl; 4 Stk Eier; 150 g Rapsöl; 1 EL Rapsöl (für die Form); 60 g Rohrzucker; 2 EL Sesam; 1 Msp Tonkabohne; 1 Pk Weinsteinbackpulver; 1 TL Zimt

Erstellt von puersti

Ein einfacher Buttermilchkuchen mit Sesam gelingt schnell und kommt gut an. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 2,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	EL	Rapsöl (für die Form)
2	EL	Sesam
4	Stk	Eier
60	g	Rohrzucker
1	Msp	Tonkabohne
1	TL	Zimt
250	g	Buttermilch
150	g	Rapsöl
400	g	Dinkelmehl
1	Pk	Weinsteinbackpulver

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Benötigte Küchenutensilien

Kastenform Sieb Küchenmaschine

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Kastenform 11x30 cm zuerst mit Rapsöl ausstreichen und mit Sesam bestreuen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Eier teilen. Das Eiklar steif schlagen, Rohrzucker, Tonkabohne und Zimt dazugeben und weiter rühren. Die Eidotter sodann einzeln dazugeben und weiter kräftig rühren.
Danach die Buttermilch und das Öl einrühren. Dinkelmehl mit Backpulver vermischen und mit einem Mehlsieb zufügen und nochmals mit den Mixstäben gut durchmischen.
Diese Masse in die vorbereitet Kastenform einfüllen und mit dem restlichen Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr ca 40 Minuten backen.