Calamari Fritti

Name: Calamari Fritti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 800 g Tintenfischringe; 1 Stk Zitrone (ausgepresst)

Erstellt von Anniiika

Wer Meeresfrüchte liebt wird dieses Rezept öfter zubereiten. Calamari Fritti sind gebackene Tintenfischringe, ein köstliches Hauptgericht.

Bewertung: Ø 4,4 (562 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Tintenfischringe
1	Stk	Zitrone (ausgepresst)
1	Prise	Salz
300	g	Mehl
3	Stk	Eier

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tintenfischringe unter kaltem Wasser abspülen und kurz trocken tupfen.
Mit dem Zitronensaft beträufeln und salzen. Die Eier in einer Schüssel versprudeln. Die Tintenfischringe zuerst in Mehl wenden danach durch das Ei ziehen.
Öl erhitzen und die Ringe darin frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen und mit Zitronenspalten garnieren. Mit grünem Salat und einer Sauce anrichten.

Tipps zum Rezept

Es funktioniert auch mit normaler Panade: Mehl, Ei und Brösel. Zum heruasbacken kann auch ein Fritter verwendet werden, wobei das Öl danach gewechselt werden muss.