Gebratene Tintenfischringe
Zutaten für 4 Portionen
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
|---|---|---|
| 4 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Petersilie, gehackt, glatt |
| 1 | Stk | rote Chilischote |
| 1 | Prise | Salz |
| 400 | g | Tintenfischringe |
| 1 | Prise | weißer Pfeffer |
| 1 | Stk | Zitrone, Saft |
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, längs halbieren und entkernen. Wenn man nicht mit Haushaltshandschuhen arbeitet, danach sofort die Hände waschen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin die Tintenfischringe mit dem Knoblauch und den Chilischotenhälften anbraten und alles bei mittlerer Hitze 1-2 Min. garen.
- Den Zitronensaft darüber gießen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und warm oder kalt servieren.
Tipps zum Rezept
Warm oder kalt servieren, nach Belieben mit Aioli Dip auf Blattsalat servieren.
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