Spaghetti mit Muscheln

Erstellt von Erbse

Das Rezept Spaghetti mit Muscheln wird mit einer Tomatensoße zum Hochgenuss. Einfach ausprobieren und genießen.

Spaghetti mit Muscheln

Bewertung: Ø 4,5 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Miesmuscheln
600 g Spaghetti
125 ml Olivenöl
4 Stk Knoblauchzehe
1 TL Salz
0.5 kg Tomatensauce
3 EL Petersilie gehackt
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Muscheln gut waschen. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und die Muscheln darin solange zugedeckt erhitzen bis sie sich öffnen.
  2. Etwas abkühlen lassen, dann die Muscheln mit einem spitzen Messer öffnen und das Muschelfleisch herausnehmen. Bratensaft beiseite stellen.
  3. Das restliche Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Muscheln sowie den Saft dazu geben, das Ganze etwas Einkochen lassen.
  4. Inzwischen in einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti bissfest kochen.
  5. Tomatensoße zu den Muscheln geben, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Mit den abgetropften Spaghetti servieren.

Tipps zum Rezept

Die Tomatensoße kann auch selbst zubereitet werden.

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