Spaghetti mit Muscheln
Erstellt von Erbse
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Miesmuscheln |
|---|---|---|
| 600 | g | Spaghetti |
| 125 | ml | Olivenöl |
| 4 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | kg | Tomatensauce |
| 3 | EL | Petersilie gehackt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Knoblauchpresse
Zeit
60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Muscheln gut waschen. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und die Muscheln darin solange zugedeckt erhitzen bis sie sich öffnen.
- Etwas abkühlen lassen, dann die Muscheln mit einem spitzen Messer öffnen und das Muschelfleisch herausnehmen. Bratensaft beiseite stellen.
- Das restliche Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Muscheln sowie den Saft dazu geben, das Ganze etwas Einkochen lassen.
- Inzwischen in einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti bissfest kochen.
- Tomatensoße zu den Muscheln geben, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Mit den abgetropften Spaghetti servieren.
Tipps zum Rezept
Die Tomatensoße kann auch selbst zubereitet werden.
Nährwert pro Portion
856
31,78 g
20,45 g
120,90 g
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