Carpaccio vom Rind

Ein Carpaccio vom Rind wird sehr gerne als Vorspeise bei einem Festmenü serviert. Ein leichtes, fettarmes und exquisites Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Rinderfilet
1 TL Senf
2 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
50 g Rucola

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Carpaccio vom Rind zuerst das die Limetten auspressen. Den Limettensaft mit Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mixer aufschlagen.
  2. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Frischhaltefolie bedecken. Mit einem Nudelholz dünn ausrollen und auf einem Teller drapieren.
  3. Den gewaschenen Rucola in die Mitte geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Noch mit dem Dressing beträufeln und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
205
Fett
13,73 g
Eiweiß
24,90 g
Kohlenhydrate
0,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

fruehlingsrollenteig.jpg

FRÜHLINGSROLLENTEIG

Dieser Frühlingsrollenteig kann je nach Belieben gefüllt werden - ein vegetarisches Rezept.

gefuellte-champignons.jpg

GEFÜLLTE CHAMPIGNONS

Zu dem Rezept für gefüllte Champignons passen frische Sommersalate. Ein toller Eyecatcher.

rindercarpaccio.jpg

RINDERCARPACCIO

Das Rindercarpaccio ist eine beliebte italienische Vorspeise - Ein Rezept mit Pinienkernen, Parmesan und Rucola.

panierter-camembert.jpg

PANIERTER CAMEMBERT

Panierter Camembert ist eine köstlische Vorspeise. Für dieses Rezept brauchen sie Preiselbeersauce.

feldsalat-mit-orangen-und-walnuessen.jpg

FELDSALAT MIT ORANGEN UND WALNÜSSEN

Das Rezept für den Feldsalat mit Orangen und Walnüssen schmeckt als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch und Fisch.

shrimpscocktail.jpg

SHRIMPSCOCKTAIL

Ihre Familie wird von dem herrlichen Shrimpscocktail nicht genug bekommen. Hier ein tolles Rezept für einen tollen Snack oder Vorspeise.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Erst das Geld, dann die Gans

am 25.09.2022 12:08 von Katerchen

Croissant mit Marmelade ….

am 25.09.2022 10:52 von Ullis

Ich wünschte, ich wäre….

am 25.09.2022 10:41 von Ullis

Autofrei

am 25.09.2022 09:56 von MaryLou