Cevapcici

Name: Cevapcici
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Faschiertes (Rind); 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Mineralwasser; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Diese Cevapcici brauchen kein Ei. Für dieses erstklassige Rezept verwenden sie nur Faschiertes vom Rind.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Faschiertes (Rind)
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Mineralwasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Cevapcici zuerst das Faschierte mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen und pressen, mit dem Faschiertem vermischen.
Das Faschierte kneten und soviel Mineralwasser beifügen, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Anschließend 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Das gekühlte Faschierte nochmals gut durchkneten und fingerdicke Nudeln formen. Die Cevapcici am Griller braten.