Chagaccino Latte

Erstellt von doriss

Der Chagaccino Latte wird aus dem Aktivpilz Chaga zubereitet. Ihm werden adaptogene (stressregulierende) Eigenschaften zugesprochen.

Foto AninkaBongersSutherland / depositphotos.com

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Zutaten

1	TL	Chaga-Pulver (fein gemahlen)
50	ml	Wasser
150	ml	Milch
0.5	TL	Zimt oder Kakaopulver (optional)
0.5	TL	Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Honig, Ahornsirup)

Kategorien

Kaffee Rezepte kein Alkohol Bitter

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Sieb

Zubereitung

Das Chaga-Pulver mit dem Wasser in einem kleinen Topf kurz erhitzen (nicht kochen), ca. 5 Minuten ziehen lassen.
Die Milch erwärmen und leicht aufschäumen.
Den Chaga-Sud abseihen (z. B. durch feines Sieb oder Teefilter) und die Milch hinzufügen.
Mit Zimt, Kakao oder Süßungsmittel abschmecken.

Tipps zum Rezept

Pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch verstärkt den nussigen Geschmack. Für einen cremigen Latte eignet sich ein kleiner Mixer oder Milchaufschäumer. Chaga-Latte kann kalt oder warm genossen werden.

Das Kunstwort Chagaccino wird vom verwendeten Chaga-Pilzpulver abgeleitet. Dieser Aktivpilz (lat. Inonotus obliguus), wächst in kälteren Regionen (Sibirien, Kanada und Skandinavien), bevorzugt auf Birkenbäumen.

Dem Pilz wird eine magenschonende und energetisierende Wirkung zugesagt. In Russland wird er bereits seit Jahrhunderten traditionell eingesetzt.

Das Chaga-Pulver wirkt blutverdünnend auf dem menschlichen Körper. Darauf sollte geachtet werden, wenn blutverdünnende Medikamente eingenommen werden müssen.