Champignon Gemüse

Wunderbar als Hauptspeise oder auch als Beilage ist dieses Rezept Champignon Gemüse. Auch für Vegetarier ein Genuss.

champignon-gemuese.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Champignons
1 Stk Lorbeerblatt
3 EL Sonnenblumenöl
4 EL Tomatenmark
125 ml Weißwein
250 g Zwiebeln
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln ganz kurz darin anbraten.
  2. Den Wein und das Tomatenmark zugeben und verrühren. Die Champignons und das Lorbeerblatt zugeben.
  3. Das Champignon-Gemüse ca. 25 min köcheln lassen, ab und zu umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

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