Rührei mit Champignons

Das Rezept für ein Rührei mit Champignons kann mit frischem Salat angeboten werden.


Bewertung: Ø 4,5 (756 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30 g Butter
250 g Champignons
8 Stk Eier
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 EL Schlagsahne
4 Bund Schnittlauch
1 Stk zerdrückte Knoblauchzehe

Benötigte Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne rösten, bis kein Wasser mehr vorhanden ist. Eier, Schlagobers, Gewürze und Schnittlauch verquirlen und über die Champignons gießen. Mit einem Pfannenwender alles mehrmals verrühren bis die Eier stocken.
  2. Wer möchte kann noch Käse darüber streuen, danach servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
286
Fett
23,14 g
Eiweiß
18,18 g
Kohlenhydrate
3,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

LittleLighthouse

Eine klassische einfache Eierspeise, die man nicht nur mit den Champignons immer wieder gut, gern und schnell zubereiten kann, sondern auch mit getrockneten Pilzen, die man im Vorratsschrank hat.

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DIELiz

eine Eierspeise/Rührei mit Champignons bereite ich uns hin und wieder als Abendessen zu. Brot, Pommes oder Erdäpfel mögen wir gerne dazu. Schnittlauch passt immer, es dürfen aber auch andere Kräuter, Zb. Thymian, sein

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Millavanilla

Eine sehr schnelle und einfache Speise, die ich mir sehr gerne am Abend zubereite. Dazu noch eine knuspriges Roggenbrot - einfach perfekt.

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DIELiz

ja, wir mögen diese Speise auch besonders gerne zum Abendessen. Mit dem von dir erwähnten Röstbrot schmeckt es besonders gut. Ich würze auch mit Pilz-Thymian.

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