Rührei mit Champignons

Das Rezept für ein Rührei mit Champignons kann mit frischem Salat angeboten werden.

Rührei mit Champignons

Bewertung: Ø 4,4 (287 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

30 g Butter
250 g Champignons
8 Stk Eier
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 EL Schlagsahne
4 Bund Schnittlauch
1 Stk zerdrückte Knoblauchzehe
Portionen
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Kategorie

Pilzrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne rösten, bis kein Wasser mehr vorhanden ist. Eier, Schlagobers, Gewürze und Schnittlauch verquirlen und über die Champignons gießen. Mit einem Pfannenwender alles mehrmals verrühren bis die Eier stocken.
  2. Wer möchte kann noch Käse darüber streuen, danach servieren.

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User Kommentare

LittleLighthouse
LittleLighthouse

Eine klassische einfache Eierspeise, die man nicht nur mit den Champignons immer wieder gut, gern und schnell zubereiten kann, sondern auch mit getrockneten Pilzen, die man im Vorratsschrank hat.

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Millavanilla
Millavanilla

Eine sehr schnelle und einfache Speise, die ich mir sehr gerne am Abend zubereite. Dazu noch eine knuspriges Roggenbrot - einfach perfekt.

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