Tagliatelle ai funghi

Name: Tagliatelle ai funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 600 g braune Champignons; 2 EL Frischkäse; 1 Prise Meersalz; 3 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 4 Stk Schalotten; 1 Pk Tagliatelle; 1 TL Tomatenmark; 1 Prise weißer Pfeffer; 0.125 ml Weißwein, trocken

Genießen Sie ein Stück Italien mit dem Rezept für Tagliatelle al funghi!

Bewertung: Ø 4,5 (952 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Tagliatelle
1	Prise	Meersalz
1	TL	Tomatenmark
2	EL	Frischkäse
3	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Petersilie
4	Stk	Schalotten
0.125	ml	Weißwein, trocken
600	g	braune Champignons
1	Prise	weißer Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Schalotten würfeln, Champignons putzen und in Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne beides in Öl anbraten, dann Tomatenmark hinzugeben und nach kurzer Zeit mit Wein ablöschen.
In der Zwischenzeit Tagliatelle gemäß Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest kochen.
Nun Frischkäse einmengen und alles kurz köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend Petersilie hacken und unter die Sauce mengen. Mit Tagliatelle anrichten und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

205

Fett

15,89 g

Eiweiß

12,95 g

Kohlenhydrate

6,58 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 11.08.2021 um 23:08 Uhr

Gutes Rezept für die Zeit wo man keine frischen Pilze aus dem Wald holen kann. Ansonsten verwende ich frische und getrocknete Steinpilze.

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DIELiz am 03.07.2022 um 20:31 Uhr

die Tagliatelle al funghi sind eine köstliche Pasta- Mahlzeit. Besonders die Zubereitung mit Frischkäse gefällt mir. In meinen Vorratsgläsern befinden sich auch getrocknete Champignons, die runden die Speise perfekt ab.

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