Chicoree-Mandarinen-Salat

Als herrliche Vorspeise oder als köstliche Beilage - das einfache Rezept für den Chicoree-Mandarinen-Salat passt besonder in der kalten Jahreszeit.

Chicoree-Mandarinen-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Chicoree
2 Stk Mandarinen

Zutaten Dressing

1 Becher Joghurt
1 TL Zitronensaft
1 TL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den Chicoree gut auswaschen, in mittelgroße Blätter zupfen und in eine Salatschüssel geben.
  2. Die Mandarinen schälen, die weiße Haut entfernen und die Spalten zum Salat in die Schüssel geben.
  3. Für das Dressing das Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Zucker gut verrühren, über den Salat und die Mandarinenspalten gießen und alles kräftig durchmischen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch mit Orangen!

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