Chili-Chips

Name: Chili-Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Butter; 1 Prise Chilipulver; 2 Stk Chilischote (frisch); 120 g Maismehl; 100 g Mehl (glatt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 210 g Topfen (10%)

Das Rezept für die Chili-Chips kommt auf jeder Party super gut an. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Chilischote (frisch)
200	g	Butter
210	g	Topfen (10%)
120	g	Maismehl
100	g	Mehl (glatt)
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Chilischoten werden der Länge nach halbiert und entkernt. Danach werden die Chilischoten kleinwürfelig geschnitten.
Am besten schneidet man die Chili mit Handschuhen, so können die reizenden Stoffe nicht an die Hände gelangen.
Nun wird die Butter klein geschnitten und mit Topfen, Maismehl, Mehl, Salz, Pfeffer, Chilipulver sowie der Chili zu einem glatten Teig geknetet.
Im Anschluss werden haselnussgroße Kugeln aus dem Teig geformt und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt.
Dann werden die Kugeln mit dem Daumen flach gedrückt. Zum Schluss kommt das Blech für 20 Minuten in den auf 175°C vorgeheizten Backofen.