Ciabatta

Erstellt von hexy235

Mit diesem selbstgebackenen Ciabatta können sie ihre Gäste begeistern. Ein tolles Rezept für ein Grillfest.

Ciabatta

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

750 g Mehl
90 ml Milch
25 g Germ
10 g Zucker
600 ml Wasser
15 ml Olivenöl
12 g Salz
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
170 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. In eine Schüssel kommt zuerst die Hälfte vom Wasser, Milch, Honig, Germ und 200 g Mehl für den Vorteig und mit einem Schneebesen gut verrühren. Den Vorteig dann mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich ungefähr verdoppelt hat.
  2. Wenn der Teig gegangen ist, die restlichen Zutaten hinzugeben und alles mit einem Kochlöffel verrühren, nochmals abdecken und ca. 1,5 Std. gehen lassen.
  3. Das Rohr auf 200 ° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech gut mit Mehl bestreuen.
  4. Den fertigen Teig jeweils zu 3 kleinen länglichen Laiben formen. Mit ein wenig Mehl bestreuen, in der Mitte der Länge nach ein wenig einschneiden und im vorgeheizten Ofen in ca. 15 - 20 Min leicht braun backen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Pita Brot

PITA BROT

Köstliches Pita Brot schmeckt immer und ist eigentlich schnell zubereitet. Ein Rezept für jeden Tag.

Fladenbrot

FLADENBROT

Ein Fladenbrot kann mit allerlei Köstlichkeiten belegt und verzehrt werden. Das Rezept kann aber auch toll als Beilage dienen.

Glutenfreies Brot

GLUTENFREIES BROT

Viele Menschen sind gegen Gluten allergisch. Sie müssen aber nicht auf ein selbstgebackenes Brot verzichten. Hier ein Rezept für Glutenfreies Brot.

Brot in 30 Minuten

BROT IN 30 MINUTEN

Bei diesem Brot in 30 Minuten greift jeder gerne zu. Überzeugen Sie sich doch von diesem schnellen Rezept.

Sauerteig-Brot

SAUERTEIG-BROT

Selbstgebackenes Brot ist einfach ein wunderbarer Genuss. Mit diesem Sauerteig-Brot Rezept gelingt es sicher, es benötigt jedoch viel Zeit.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE