Cottage Cheese mit Paprika und Kürbiskernen

Name: Cottage Cheese mit Paprika und Kürbiskernen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Cottage Cheese; 50 g Kürbiskerne (ungesalzen, gehackt); 1 TL Kürbiskernöl; 0.5 TL Meersalz; 2 Stk Spitzpaprika (rot, 120 g)

von puersti, aktualisiert am 29.09.2026

0,0 (0 Stimmen)

Cottage Cheese mit Paprika und Kürbiskernen ist unkompliziert und würzig. Der proteinreiche Aufstrich ist schnell zubereitet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Spitzpaprika (rot, 120 g)
250	g	Cottage Cheese
50	g	Kürbiskerne (ungesalzen, gehackt)
1	TL	Kürbiskernöl
0.5	TL	Meersalz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Bei Google bevorzugen

Weitere Rezeptideen

Käse Aufstrich Paprika Kürbiskernöl Proteinreich Cottage-Cheese

Küchenutensilien

Blitzhacker

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Spitzpaprika (rot, 120 g)

Zu Beginn die Spitzpaprika waschen, halbieren, entkernen und grob schneiden. Anschließend im Blitzhacker kurz zerkleinern.

Schritt 2

250 g Cottage Cheese, 50 g Kürbiskerne (ungesalzen, gehackt)

Nun die Kürbiskerne grob hacken. Cottage Cheese mit den zerkleinerten Spitzpaprika und den gehackten Kürbiskernen in einer Schüssel gut vermengen.

Schritt 3

1 TL Kürbiskernöl, 0.5 TL Meersalz

Abschließend Kürbiskernöl und Meersalz hinzufügen und alles nochmals gut verrühren.

Tipps zum Rezept

Die Kürbiskerne können vor dem Hacken kurz in einer Pfanne ohne Fett angeröstet werden. Dadurch entwickeln sie ein intensiveres Aroma.
Der Cottage Cheese mit Paprika und Kürbiskernen schmeckt besonders gut zu frischem Bauern- oder Vollkornbrot.
Für etwas mehr Würze kann der Aufstrich zusätzlich mit frisch gemahlenem Pfeffer abgeschmeckt werden.
Der Aufstrich eignet sich auch als proteinreicher Dip zu Karotten-, Gurken- oder Paprikasticks.
Gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst frisch genießen.