Couscous mit Pute

Erstellt von -michi-

Ein gesunder Snack ist der Couscous mit Pute. Das Rezept passt für einen heißen Sommertag.

Couscous mit Pute Foto -michi-

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Zutaten für 1 Portionen

100 g Couscous
100 ml Gemüsesuppe
1 Stk Putenmedaillon (gebraten, vom Vortag möglich)
1 Stk Spitzpaprika
2 Stk Datteln

Zutaten für das Dressing

1 Schuss Dattelessig
1 Schuss Olivenöl
2 EL Erdnussbutter (selbstgemacht ohne Zucker nach Grundrezept)

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Couscous zusammen mit der Gemüsesuppe in einen ungelochten Garbehälter geben und bei 100 Grad im Dampfgarer garen lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Paprika waschen, entkernen und in feine kleine Stücke schneiden. Die Datteln auch klein schneiden. Das Putenmedaillon ebenso in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Paprika und den Datteln in eine Schüssel geben.
  3. In einer weiteren kleinen Schale nun den Dattelessig, Olivenöl und die Erdnussbutter geben und gut verrühren.
  4. Sobald der Couscous fertig ist, etwas auflockern und abkühlen lassen. Dann alle Zutaten zusammen gut vermengen und servieren.

Tipps zum Rezept

Statt Putenfleisch schmeckt auch Lachs.

Nährwert pro Portion

kcal
572
Fett
44,33 g
Eiweiß
11,99 g
Kohlenhydrate
26,90 g
Detaillierte Nährwertinfos

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