Cremetrüffel

Name: Cremetrüffel
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 225 g Butter; 3 Stk Eidotter; 150 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 300 g Vollmilchschokolade

von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (27 Stimmen)

Cremig, süß, unwiderstehlich - so schmecken die Cremetrüffel, die sie mit Hilfe dieses Rezeptes auch toll für Partys zubereiten können.

Zutaten für 60 PortionPortionen

3	Stk	Eidotter
150	g	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker
225	g	Butter
300	g	Vollmilchschokolade

PortionPortionen

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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren. Die Butter extra cremig rühren und unterziehen.

Schritt 2

Anschließend die Schokolade hacken und eine Hälfte über dem heißen Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und die übrige Schokolade darin auflösen und abkühlen lassen. Nun vorsichtig die lauwarme Schokolade unter die Buttercreme rühren.