Cremetrüffel

Cremig, süß, unwiderstehlich - so schmecken die Cremetrüffel, die sie mit Hilfe dieses Rezeptes auch toll für Parties zubereiten können.

Cremetrüffel

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

3 Stk Eidotter
150 g Staubzucker
2 Pk Vanillezucker
225 g Butter
300 g Vollmilchschokolade
Portionen
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Kategorie

Konfiserie Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren. Die Butter extra cremig rühren und unterziehen.
  2. Anschließend die Schokolade hacken und eine Hälfte über dem heißen Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und die übrige Schokolade darin auflösen und abkühlen lassen. Nun vorsichtig die lauwarme Schokolade unter die Buttercreme rühren.
  3. Etwas fest werden lassen, dann die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten in Pralinenförmchen spritzen und sofort kalt stellen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack mit bunten oder einfärbigen Streusel verzieren.

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