Cremetrüffel

Name: Cremetrüffel
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Ingredients: 225 g Butter; 3 Stk Eidotter; 150 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 300 g Vollmilchschokolade

Cremig, süß, unwiderstehlich - so schmecken die Cremetrüffel, die sie mit Hilfe dieses Rezeptes auch toll für Partys zubereiten können.

Bewertung: Ø 4,3 (27 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

3	Stk	Eidotter
150	g	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker
225	g	Butter
300	g	Vollmilchschokolade

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Spritzbeutel

Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren. Die Butter extra cremig rühren und unterziehen.
Anschließend die Schokolade hacken und eine Hälfte über dem heißen Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und die übrige Schokolade darin auflösen und abkühlen lassen. Nun vorsichtig die lauwarme Schokolade unter die Buttercreme rühren.
Etwas fest werden lassen, dann die Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten in Pralinenförmchen spritzen und sofort kalt stellen.