Curry-Pasta

Name: Curry-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Creme fraiche; 1 EL Curry; 1 Bund Frühlingszwiebel; 200 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 100 ml Weißwein

Das Rezept von der Curry-Pasta ist sehr köstlich und schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (289 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Nudeln
1	Bund	Frühlingszwiebel
100	ml	Weißwein
1	EL	Curry
2	EL	Olivenöl
2	EL	Creme fraiche
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abseihen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln putzen, waschen und klein schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Währenddessen mit dem Currypulver bestäuben und gut verrühren.
Mit dem Weißwein ablöschen und kurz einköcheln lassen. Etwas Creme fraiche unter die Currysauce mischen und mit den Nudeln vermengen.