Dämpffleisch

Ein Dämpffleisch ist sehr einfach in der Zubereitung. Ein Rezept, das heute in Vergessenheit geraten ist.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

750 g Schweinskaree
1 TL Thymian
1 Prise Salz
1 TL Kümmel

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst müssen das Fleisch gut mit Salz, Thymian und Kümmel einreiben werden. Dann einen Topf fingerhoch mit Wasser befüllen und das Fleisch danach hineingelegt. Bei nicht zu starker Hitze wird dieses dann 20 Minuten lang gedämpft.

Tipps zum Rezept

Das Fleisch immer wieder mit dem eigenen Saft übergießen.

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