Dattel-Garnelenspieße

Das Dattel-Garnelenspieße - Rezept mit Reis oder frische Baguette servieren.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

25 Stk Garnelen
400 ml Olivenöl
3 Stk Knoblauchzehen
25 Stk Datteln
13 Stk Kirschtomaten
1 Prise Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Petersilie
1 Prise Basilikum
1 Spr Senf
1 Prise Pfeffer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die tiefgefrorenen Garnelen werden im ersten Schritt aufgetaut. Währenddessen die Tomaten waschen und halbieren. Auch die Datteln entkernen und in die Hälfte schneiden.
  2. Für die Marinade wird Olivenöl leicht erwärmt und mit Petersilie, Basillikum, einem Spritzer Senf, Salz und Pfeffer gut vermischt. Den Knoblauch schälen und fein hacken und ebenfalls zur Marinade mengen.
  3. Nun zuerst eine Garnele, eine halbe Tomate und ein Dattelstück auf den Spieß stecken und danach in der Marinade wälzen.
  4. Die Spieße in der Marinade liegen lassen (je länger desto besser) und danach in einer Pfanne auf beiden Seiten kurz anbraten.

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