Dattelröllchen

Zubereitung

1. Die Datteln entkernen und in einer Küchenmaschine zerkleinern, sodass ein Brei entsteht. Erdnüsse aus der Schale lösen grob mahlen und in eine kleine Schale geben. Kokosette und gemahlene Erdmandeln ebenso in kleine Schalen bereitstellen.
2. Aus dem Dattelbrei mit einem Teelöffel kleine Portionen herausstechen, kleine Rollen formen, am Anfang und Ende flach drücken. Diese Röllchen in den bereitgestellten Kokosette, Erdnüssen bzw. Erdmandeln wälzen.