Dinkel-Mezze-Penne mit Karotten

Name: Dinkel-Mezze-Penne mit Karotten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL 3-Kräuter-Salz; 100 g Babykarotten; 100 g Bröseltopfen; 80 g Dinkel-Mezze-Penne; 1 EL Olivenöl; 100 g Sauerrahm; 0.25 Bund Schnittlauch

Erstellt von puersti

Ein aromatisches Rezept für Vegetarier sind Dinkel-Mezze-Penne mit Karotten. Die Zubereitung geht schnell.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

80	g	Dinkel-Mezze-Penne
0,25	Bund	Schnittlauch
100	g	Babykarotten
100	g	Sauerrahm
100	g	Bröseltopfen
1	TL	3-Kräuter-Salz
1	EL	Olivenöl

Kategorien

Penne Rezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte Dinkel Rezepte Karotten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Dinkelnudeln in reichlich Wasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen und schneiden. Die Babykarotten waschen und das Ende abschneiden, der Länge nach halbieren und nochmals durchschneiden. Diese 4 Karottenstreifen in kleine Stücke schneiden. Weiters Sauerrahm und Brösel Topfen dazu geben und gut durchmischen. Mit 3-Kräuter-Salz würzen.
In einer Pfanne nun Öl erhitzen, die Karottenmischung zufügen und leicht braten. Die bissfest gekochten Mezze Penne abseihen und ebenfalls zufügen. Ca 4 Minuten braten.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.