Penne all arrabbiata
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Speck (Würfel) |
|---|---|---|
| 200 | g | Penne |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Chilischote (rot) |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Dose | Tomaten (gewürfelt) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Penne all arrabbiata zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und gut abtropfen lassen.
- Anschließend die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, Kerne entfernen und klein schneiden.
- Nun das Öl in einem Topf erhitzen und Speck, Zwiebel und Chili darin anbraten. Tomaten zugeben und einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln untermengen und servieren.
Tipps zum Rezept
Wem es zuwenig scharf ist, kann noch mit Chilipulver nach helfen.
Nährwert pro Portion
911
63,05 g
14,36 g
81,79 g
User Kommentare
Penne al arrabiata werden in der Regel ohne Speck gemacht. Eine Knoblauchzehe, fein gehackt, gehört in der Regel dazu.
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Es ist auf alle Fälle ein relativ schnell zubereitetes Rezept und wenn man keine Chilischote zur Hand hat, funktioniert es auch mit getrockneten Chiliflocken recht gut.
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Eine interessante Variante. Mit Speck kenne ich die Penne al arrabiata gar nicht. Aber dafür gebe ich Knoblauch dazu
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Dieses Gericht ist ein ganz besonders Erlebnis wenn man dafür frische Tomaten aus dem Garten verwendet.
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Das ist auch eine gute Variante, ich gebe jedenfalls noch einen frischen Knoblauch aus dem Garten dazu, hab noch genug Tomaten eingefroren und Knoblauch im Schupfen aufgehängt.
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Komisch, mein zuvor eingegebener Kommentar scheint nicht auf ;-) Nun, ich werde diese Penne al arrabiata einmal versuchen, aber ohne Speckwürfel.
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