Feurige Aglio e Olio Penne

Erstellt von Martina1988

Wer es scharf mag und auf Penne steht, der wird auch unser Rezept für feurige Aglio e Olio Penne lieben.

Feurige Aglio e Olio Penne Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,5 (91 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

0.5 Kn Knoblauch
100 ml Olivenöl
2 EL Gehakte Petersilie
2 EL Gehakter Basilikum
2 EL Schnittlauch
3 Prise Chiliflocken
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
300 g Penne
100 g Geriebener Parmesan

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne leicht in Öl anbraten. Die Chiliflocken dazugeben und ganz kurz mitköcheln lassen - dabei ständig umrühren.
  2. Anschließend die frisch gehackten Kräuter (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch) und Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Penne laut Packungsangabe in Salzwasser bißfest (al dente) kochen, absiehen mit kaltem Wasser abschrecken und die Knoblauchsoße daruntermischen.

Tipps zum Rezept

Je geringer die Flamme, desto intensiver bleibt der Knoblauchgeschmack.

Nährwert pro Portion

kcal
773
Fett
42,20 g
Eiweiß
26,13 g
Kohlenhydrate
76,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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