Penne Carbonara

Es gibt viele Variationen von der Penne Carbonara, hier ein einfaches Rezept zum Nachkochen.

Penne Carbonara Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (390 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Penne
200 g Schinken
4 EL Olivenöl
100 ml Weißwein
3 Stk Eier
60 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Penne Carbonara zuerst die Penne in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
  2. Den Schinken würfeln und in einer Pfanne mit Öl anbraten, dann mit Wein ablöschen
  3. Die Eier mit Käse, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen, die sehr heißen gekochten Nudeln dazu geben. Den Schinken mit dem Wein darüber gießen, alles rasch vermischen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Sie können das Gericht noch mit Basilikum garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
622
Fett
20,74 g
Eiweiß
32,85 g
Kohlenhydrate
74,92 g
Detaillierte Nährwertinfos

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