Zucchinipenne mit Kapern

Das Rezept für die Zucchinipenne mit Kapern ist ein Hit unter Studenten, da es einfach und schnell zubereitet ist und wichtige Nährstoffe enthält.

Zucchinipenne mit Kapern

Bewertung: Ø 4,2 (54 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zucchini
2 Bl Basilikum
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
20 g Kapern
3 Stk Sardellenfilets
1 Stk Orange
180 g Penne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
120 ml Weißwein
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zunächst die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Dann Basilikumblätter grob hacken und Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Die Kapern und Sardellenfilets abtropfen lassen und fein hacken. Orange auspressen.
  3. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini scharf anbraten. Dann salzen und pfeffern. Zwiebel, Knoblauch, Orangensaft und Weißwein hinzugeben und kurz köcheln lassen. Anschließend Kapern und Sardellen hinzugeben.
  4. Die Nudeln mit dem Basilikum vermischen und anschließend den Gemüsesud darübergeben.

ÄHNLICHE REZEPTE

Penne mit Lachs

PENNE MIT LACHS

Das Rezept Penne mit Lachs ist schnell zubereitet, schmeckt und passt immer. Hier die Zubereitungsschritte dazu.

Penne mit Tomatensauce

PENNE MIT TOMATENSAUCE

Ein leichtes und vegetarisches Sommergericht sind die Penne mit Tomatensauce. Ein ideales Rezept, wenn es einmal schneller gehen muss.

Penne Bolognese

PENNE BOLOGNESE

Besonders Kinder lieben Penne Bolognese. Mit unserem Rezept sind sie bestimmt die beste Mutti der Welt.

Penne mit Spinat

PENNE MIT SPINAT

Ein gesundes und vegetarisches Rezept stellen wir ihnen hier vor, Penne mit Spinat. Durch die Zugabe von Feta schmeckt die Pasta sehr würzig.

Penne-Salat mit Joghurt

PENNE-SALAT MIT JOGHURT

Ein schnelles Rezept, das vorgekochte Nudeln zu einem köstlichen Penne-Salat mit Joghurt machen.

Ingwer-Apfel-Penne

INGWER-APFEL-PENNE

Eine fruchtig-scharfe Kombination ist dieses kreatives Nudel-Rezept: Versuchen sie die Ingwer-Apfel-Penne als gesundes und veganes Hauptgericht.

User Kommentare

mandelkuchen
mandelkuchen

Für mich als Kapern-Fan ist das sicherlich ein Genuss. Penne kann ich immer essen. Die sind mir lieber als Spaghetti.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE