Zucchinipenne mit Kapern

Das Rezept für die Zucchinipenne mit Kapern ist ein Hit unter Studenten, da es einfach und schnell zubereitet ist und wichtige Nährstoffe enthält.

Zucchinipenne mit Kapern Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (141 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zucchini
2 Bl Basilikum
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
20 g Kapern
3 Stk Sardellenfilets
1 Stk Orange
180 g Penne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Olivenöl
120 ml Weißwein

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Dann Basilikumblätter grob hacken und Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Die Kapern und Sardellenfilets abtropfen lassen und fein hacken. Orange auspressen.
  3. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini scharf anbraten. Dann salzen und pfeffern. Zwiebel, Knoblauch, Orangensaft und Weißwein hinzugeben und kurz köcheln lassen. Anschließend Kapern und Sardellen hinzugeben.
  4. Die Nudeln mit dem Basilikum vermischen und anschließend den Gemüsesud darübergeben.

Nährwert pro Portion

kcal
583
Fett
13,22 g
Eiweiß
17,77 g
Kohlenhydrate
86,03 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Penne Arrabiata Original

PENNE ARRABIATA ORIGINAL

Das Penne Arrabiata Original Rezept kommt eigentlich aus Rom, ohne Speck und Zwiebel.

Penne all arrabbiata

PENNE ALL ARRABBIATA

Penne all arrabbiata schmeckt allen Liebhabern der scharfen Küche. Hier unser deftiges Rezept mit Speck.

Penne alla Siciliana

PENNE ALLA SICILIANA

Dieses Rezept für eine köstliche Penne alla Siciliana beinhaltet neben allerlei Gemüse auch Oliven und Sardellen. Ein Rezept für viele Gelegenheiten.

Penne mit Tomatensauce

PENNE MIT TOMATENSAUCE

Ein leichtes und vegetarisches Sommergericht sind die Penne mit Tomatensauce. Ein ideales Rezept, wenn es einmal schneller gehen muss.

Penne Carbonara

PENNE CARBONARA

Es gibt viele Variationen von der Penne Carbonara, hier ein einfaches Rezept zum Nachkochen.

Penne mit Lachs

PENNE MIT LACHS

Das Rezept Penne mit Lachs ist schnell zubereitet, schmeckt und passt immer. Hier die Zubereitungsschritte dazu.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Tag der Deutschen Einheit

am 03.10.2023 05:13 von Pesu07

Joggerin von Hund totgebissen

am 02.10.2023 23:17 von Katerchen

Cevapcici Maker

am 02.10.2023 22:02 von Teddypetzi