Dinkelbrot

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Sehr saftig schmeckt dieses Dinkelbrot. Mit diesem Rezept gelingt ein köstliches Brot.

Dinkelbrot

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250 g Dinkelmehl
250 g Dinkelvollkornmehl
1 TL Salz
10 g Sauerteigextrakt
1 EL Schmalz
1 Pk Trockenhefe
330 ml Wasser
1 TL Zucker
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

170 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
150 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

  1. Das Dinkelvollkornmehl und das Dinkelmehl in die Rührschüssel sieben und Trockenhefe, Sauerteigextrakt, Salz, Zucker, Schmalz und das lauwarme Wasser hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. 1 Stunde rasten lassen und anschließend zu einem Brot formen und auf dem Backblech nochmals 30 Minuten gehen lassen, mit Wasser bespritzen und im Backofen bei 220 Grad backen bis es hohl klingt.

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