Dinkelreis mit Gemüse
Erstellt von Vanillekipferl
Zutaten für 3 Portionen
Zutaten für den Dinkelreis
| 1 | Tasse | Dinkelreis |
|---|---|---|
| 2 | Tasse | Wasser |
| 1 | TL | Gemüsesuppenpulver |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für das Gemüse
| 200 | g | TK-Zarte Mischung (Erbsen, Karotten, Mais) |
|---|---|---|
| 100 | ml | Wasser |
| 200 | g | Frischkäse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Zeit
30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Dinkelreis mit zwei Tassen Wasser, Salz und Gemüsesuppenpulver bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
- Danach gibt man das Tiefkühlgemüse und 100 ml Wasser zum Dinkelreis und lässt es weitere 10 Minuten fertig kochen.
- Zum Abschluss den Frischkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Tipps zum Rezept
Neben Tiefkühlgemüse können auch frische Zutaten wie Paprika, Zucchini oder Karotten verwendet werden. Dadurch erhält das Gericht mehr Textur und Geschmack.
Dinkelreis eignet sich sowohl als eigenständiges vegetarisches Gericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Durch seinen hohen Ballaststoff- und Eiweißgehalt sättigt er besonders gut.
Nährwert pro Portion
404
9,03 g
29,08 g
51,66 g
User Kommentare
Ich röste lieber würfelig geschnittenes Wurzelgemüse und Zwiebel an und geb dann den Dinkelreis, die Gewürze und das Wasser dazu. Erbsen geb ich kurz vor Ende der Garzeit zum Reis. Statt Frischkäse passt auch ein Stück Butter und Parmesan.
Auf Kommentar antworten
Rezept liest sich interessant und dürfte nach meinem Geschmack sein. Somit werde ich es probieren, jedoch nicht mit Suppenpulver würzen, sondern mit verschiedenen frischen bzw. getrockneten Kräutern.
Auf Kommentar antworten
Habe gerade festgestellt, dass ich Dinkelreis in meiner Vorratskammer habe. Gemüse habe ich auch im Gefrierschrank: also loskochen
Auf Kommentar antworten