Dinkelspaghetti mit Kürbiskern-Topfen

Name: Dinkelspaghetti mit Kürbiskern-Topfen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 80 g Dinkelspaghetti; 1 Stk Jungzwiebel; 1.5 EL Kürbiskerne (gehackt); 1 Spr Kürbiskernöl; 0.5 TL Meersalz; 6 Bl Schnittknoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch; 125 g Topfen

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

1,0 (1 Stimmen)

Ein Rezept, das einfach und zudem histaminarm ist, sind Dinkelspaghetti mit Kürbiskern-Topfen. Genau das Richtige für den schnellen Mittagstisch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

80	g	Dinkelspaghetti
125	g	Topfen
0,5	TL	Meersalz
1	Spr	Kürbiskernöl
1	Stk	Jungzwiebel
6	Bl	Schnittknoblauch
0,5	Bund	Schnittlauch
1.5	EL	Kürbiskerne (gehackt)

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

80 g Dinkelspaghetti

Zuerst ausreichend Wasser erhitzen und die Dinkelspaghetti bissfest kochen.

Schritt 2

125 g Topfen, 0,5 TL Meersalz, 1 Spr Kürbiskernöl, 1 Stk Jungzwiebel, 6 Bl Schnittknoblauch, 0,5 Bund Schnittlauch

In der Zwischenzeit Topfen, Salz und Kürbiskernöl glatt rühren. Jungzwiebel, Schnittknoblauch und Schnittlauch fein schneiden und zum Topfen geben. Nun noch die gehackten Kürbiskerne zufügen und alles gut durchrühren.

Schritt 3

80 g Dinkelspaghetti

Die Spaghetti nun abseihen und zurück in den Kochtopf geben. Den Kürbiskern-Topfen dazugeben, mit den Spaghetti vermischen und mit kleiner Hitze ca. 5 Minuten wärmen.