Dinkel-Rum-Gugelhupf

Probieren Sie etwas Neues mit dem Rezept für Dinkel-Rum-Gugelhupf!

Dinkel-Rum-Gugelhupf Foto brebca / Depositphotos.com

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Zutaten für 14 Portionen

5 Stk Eier
250 g brauner Zucker
200 g Dinkelmehl
100 g Mehl, glatt
.25 kg Butter
30 g Kakaopulver, ungesüßt
130 ml Kirschrum
140 ml Ziegenmilch
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Weinstein-Backpulver

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr bei 160 ℃ Umluft vorheizen; eine Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen undButter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
  2. Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren.
  3. Rum, Milch und gesiebten Kakao hinzufügen und Mehl nach und nach unterrühren. Abschließend den Teig in die Form füllen und ca. 50 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
214
Fett
2,62 g
Eiweiß
4,98 g
Kohlenhydrate
35,56 g
Detaillierte Nährwertinfos

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