Dunkle Schokoladentorte

Name: Dunkle Schokoladentorte
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 130 g dunkle Schokolade; 1 Becher dunkle Schokoladeglasur; 6 Stk Eier; 110 g Kristallzucker; 150 g Marillenmarmelade; 140 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 110 g Staubzucker; 0.5 Stk Vanilleschote; 140 g weiche Butter

Erstellt von hexy235

Sehr fein und saftig ist diese dunkle Schokoladentorte. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,6 (39 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

140	g	weiche Butter
6	Stk	Eier
130	g	dunkle Schokolade
110	g	Staubzucker
110	g	Kristallzucker
140	g	Mehl
0.5	Stk	Vanilleschote
1	Prise	Salz
150	g	Marillenmarmelade
1	Becher	dunkle Schokoladeglasur
1	EL	Butter für die Form
1	EL	Mehl für die Form

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier trennen, Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark herauskratzen. Weiche Butter mit Staubzucker und Vanillemark cremig rühren. Nach und nach die Eidotter einrühren und zu einer dickschaumigen Masse aufschlagen.
Die Schokolade schmelzen und unterrühren. Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen und abwechselnd mit dem Mehl mit einem Kochlöffel unterheben.
Eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Das Rohr auf 170° vorheizen. Die Masse in die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Rohr eine knappe Stunde backen.
Aus der Form stürzen und auskühlen lassen, waagerecht teilen. Die Marmelade leicht erwärmen, glatt rühren, auf beide Tortenböden streichen und diese wieder zusammensetzen. Den Rand mit Marmelade bestreichen und leicht antrocknen lassen.
Die Glasur erwärmen und zügig über die Torte gießen und rasch glatt verstreichen. Trocknen lassen.