Äußerst raffiniert werden Eier im Nudelnest zubereitet. Eine außergewöhnliche Zusammenstellung der Zutaten und des Geschmacks zeichnen dieses Rezept aus.
Köstlich und vollmundig schmeckt dieser Erdäpfel-Ei-Aufstrich mit Bärlauch auf frischem Brot. Das Rezept passt auch als Dip für Gemüsesticks oder als raffinierte Zutat in Sandwiches.