Ei-Kürbiskern-Dip

Name: Ei-Kürbiskern-Dip
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 TL Flohsamenschalen (gestrichen); 0.5 Stk Knoblauchzehe; 100 g Kürbiskerne (gehackt); 1 TL Kürbiskernöl; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 TL Kürbiskerne

Erstellt von puersti

Der feine Ei-Kürbiskern-Dip passt zu vielen Speisen und ist im Nu zubereitet. Ein Rezept, das mit Flohsamenschalen verfeinert wird.

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Ei
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Stk	Knoblauchzehe
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Kürbiskerne (gehackt)
1	TL	Flohsamenschalen (gestrichen)
1	TL	Kürbiskernöl

Zutaten zum Garnieren

1	TL	Kürbiskerne

Kategorien

Fondue Saucen & Dip Rezepte Ei Rezepte Sauerrahm Rezepte Rezepte mit Kürbiskernöl

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst das Ei 7-8 Minuten kochen, danach kalt abschrecken und schälen.
In der Zwischenzeit den Schnittlauch waschen, fein schneiden, die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken.
Nun das ausgekühlte Ei mit Sauerrahm, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer pürieren.
Dann Kürbiskerne, Schnittlauch, Flohsamenschalen, Knoblauch und Kürbiskernöl zufügen und alles gut miteinander vermischen.
Anschließend in eine Schale füllen und mit ganzen Kürbiskernen garnieren.