Eier in Tomatensauce

Erstellt von LKoch

Ein vegetarisches Rezept für ein kleines Abendessen sind diese Eier in Tomatensauce.

Eier in Tomatensauce

Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 ml Tomatensauce
40 g Parmesan
8 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Tomatensauce etwa fingerhoch in eine ofenfeste Pfanne gießen und etwa eine halbe Stunde lang auf dem Herd bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit den Parmesan reiben und das Backrohr auf 180 Grad Celsius vorheizen. Dann 8 Mulden in die Tomatensauce machen und die Eier einzeln aufschlagen und jedes in eine der Mulden gießen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und den geriebenen Parmesan darüber streuen. Für ca. 10 Minuten ins Backrohr stellen, bis das Eiweiß gestockt ist und servieren.

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