Eierlikör Cupcakes

Besonders saftig sind diese Eierlikör Cupcakes. Ein köstliches Rezept, das einfach zum Nachbacken ist.

Eierlikör Cupcakes Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (115 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4 Stk Eier
150 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
100 ml Öl
100 ml Eierlikör
150 g Mehl

Zutaten für die Glasur

100 g Staubzucker
4 EL Eierlikör

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Eierlikör Cupcakes zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
  2. Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Eierlikör in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig rühren. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
  3. Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und im Backrohr 20 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
  4. Zucker und Eierlikör in einer Schale verrühren und die Cupcakes damit glasieren.

Nährwert pro Portion

kcal
493
Fett
20,09 g
Eiweiß
7,87 g
Kohlenhydrate
66,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Tvoge

Tolles Rezept.
Da ich keinen Eierlikör hatte, hab ich Bailey genommen. Sehr lecker und locker geworden.

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