Eierlikör Cupcakes

Name: Eierlikör Cupcakes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 100 ml Eierlikör; 150 g Mehl; 100 ml Öl; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker; 4 EL Eierlikör; 100 g Staubzucker

Besonders saftig sind diese Eierlikör Cupcakes. Ein köstliches Rezept, das einfach zum Nachbacken ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (116 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4	Stk	Eier
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	Backpulver
100	ml	Öl
100	ml	Eierlikör
150	g	Mehl

Zutaten für die Glasur

100	g	Staubzucker
4	EL	Eierlikör

Kategorien

Cupcakes Rezepte Backrezepte Mehlspeisen Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Süßspeisen Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Eierlikör Cupcakes zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Eierlikör in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig rühren. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und im Backrohr 20 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
Zucker und Eierlikör in einer Schale verrühren und die Cupcakes damit glasieren.