Heidelbeer-Cupcakes

Erstellt von hexy235

Eine süße Verführung sind diese Heidelbeer-Cupcakes. Mit diesem einfachem Rezept können sie ihre Lieben begeistern.

Heidelbeer-Cupcakes

Bewertung: Ø 4,3 (281 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

110 g Butter
2 Stk Eier
300 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
130 g Zucker
200 g Heidelbeeren

Zutaten für das Topping

150 g Staubzucker
200 g Frischkäse
50 g Heidelbeeren
100 g Butter
Portionen
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Kategorie

Cupcakes Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln einrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen, mit Heidelbeeren unter die Buttermasse rühren.
  2. Die Papierformen in ein Muffinblech setzen, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Rohr bei 175° Umluft etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  3. Für das Topping: Heidelbeeren pürieren. Butter mit dem Staubzucker cremig rühren, Frischkäse einrühren, danach das Fruchtpüree unterheben. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Muffins spritzen.

Tipps zum Rezept

Diese Muffins kann man auch mit anderen Beeren machen.

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