Schoko Cupcake

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Tolle, einfache Schoko Cupcakes sind allzeit bereit um köstliche kleine Süßigkeiten auf den Tisch zu zaubern. Das Rezept für Schleckermäuler.

Schoko Cupcake

Bewertung: Ø 4,3 (453 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

0.5 Pk Backpulver
3 Stk Eier
1 Prise Zitronenschale (Bio, abgerieben)
2 EL Kakaopulver
100 ml Öl
100 ml Wasser (lauwarm)
200 g Weizenmehl
200 g Staubzucker
9 Stk Muffinförmchen (Papier)

Zutaten für die Schokocreme

250 g Butter
150 g Zartbitter-Schokolade
200 g Staubzucker
25 ml Milch
Portionen
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Kategorie

Cupcakes Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. In einer Schüssel die Eier sehr gut schaumig rühren. Wasser und Öl langsam zu den gemixten Eiern zufügen. Das Mehl langsam einrieseln lassen. Nun das Kakaopulver langsam dazurieseln lassen - nebenbei immer auf kleinster Stufe mixen.
  2. Die Muffinblechform mit Muffinförmchen auslegen. Die Masse in die Formen füllen (nur bis zu Hälfte bzw. dreiviertel voll füllen) und bei 180°C (Ober- und Unterhitze) im vorgeheizten Backofen ca. 40 min. backen, danach auskühlen lassen.
  3. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Butter mit dem Mixer sehr schaumig rühren und die abgekühlte Schokolade unterrühren. Dann soviel Staubzucker und Milch unterrühren, bis die Masse ganz glatt und die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Buttercreme nicht kühlen, bevor sie aufgespritzt wird.
  4. Die Schokomasse in einen Spritzsack mit großer Sterntülle füllen und auf die gebackenen, ausgekühlten Muffins spritzen. Mit weißen Perlen verzieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Liebe Nektarine es wäre toll wenn du uns die Zutaten für die Schokocreme verraten würdest. Die sehen echt toll aus.

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Kuechenfee76
Kuechenfee76

Diese Schoko Cupcakes sehen sehr verführerisch aus. Ich mag generell sehr gerne Schokoladige Nachspeisen. Wird sicherlich mal ausprobiert.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Leider fehlen mir die Mengen für die Schokocreme. Das wäre ein sehr leckeres Rezept für meine Kinder. Die lieben Schokomuffins.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

haben die Zutaten hinzugefügt.

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