Eierlikör-Himbeer Tiramisu
Erstellt von ladylike
Zutaten für 4 Portionen
| 40 | Stk | Biskotten |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Dotter |
| 1 | Schuss | Eierlikör |
| 250 | ml | Eierlikör zum Eintauchen d. Biskotten |
| 2 | Stk | Eiklar |
| 300 | g | Himbeeren |
| 50 | g | Kristallzucker |
| 500 | g | Mascarpone |
| 70 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Zubereitung
- Dotter mit Staubzucker, Vanillezucker und Eierlikör schaumig rühren. Mascarpone hinzufügen.
- Eiklar mit Kristallzucker fest aufschlagen und unterheben. Biskotten in Eierlikör wenden und in die Form legen, danach eine Schicht Creme und dann die Himbeeren einschlichten und wieder von vorne beginnen. Mit Creme abschließen.
- Eventuell mit Marzipanstückchen garnieren oder mit Kakaopulver bestreuen.
- Für mindestens 6 Stunden kühl stellen und durchziehen lassen.
User Kommentare
Oh, das sieht aber toll aus. Und Himbeeren sind so erfrischend. Das Dekor ist auch eine gute Anregung. Vielen Dank.
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Ein Tiramisu mit Eierlikör und Himbeeren, das klingt sehr gut. Diese Zutaten passen sehr gut zusammen.
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