Eierlikörkuchen

Erstellt von mina1966

Der Eierlikörkuchen wird in einer Gugelhupfform ca. 60 min. lang gebacken. Das Rezept vor dem Servieren mit einer Schokoladenglasur überzogen.

Eierlikörkuchen Foto merazul / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,7 (71 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

6 Stk Eier
200 g Zucker
250 g Butter
2 Pk Vanillezucker
2 Tasse Eierlikör (Mokkatasse)
150 g Mandeln (gemahlen)
1 Becher Zuckerglasur nach Grundrezept
200 g Mehl

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

90 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für diesen saftigen Eierlikörkuchen zuerst Eigelb, Zucker und Butter schaumig schlagen und danach das geschlagene Eiweiß hinzugeben und auch Mehl und Vanillezucker leicht unterheben.
  2. Anschließend den Eierlikör und die Mandeln mit dem restlichen Teig vermischen.
  3. Den Teig in eine gut gefettete Gugelhupfform und 60 Minuten lang bei 140°C, im vorgeheizten Ofen, Ober- und Unterhitze backen.
  4. Den Kuchen 10 Minuten lang auskühlen lassen, bevor er gestürzt wird. Anschließend noch mal 10 Minuten warten, bevor die Zuckerglasur über dem Kuchen verteilt wird.
  5. Je nach Belieben kann man auch statt der Glasur, Staubzucker zum Verzieren verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
474
Fett
31,88 g
Eiweiß
9,65 g
Kohlenhydrate
37,11 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

citytramp

Viel zu viel Butter.....kein Backpulver
zwar locker,aber viel zu fett

Auf Kommentar antworten

simone

danke für den Hinweis, wir haben die Butter in der Zutatenliste reduziert. lg

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