Eiersalat auf Vollkornbaguette

Name: Eiersalat auf Vollkornbaguette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Cabanossi; 50 g Crème Fraiche; 2 EL Dijonsenf; 8 Stk Eier; 1 TL Knoblauchessig; 1 Stk Paprika, grün; 3 Prise Salz; 250 g Sauerrahm; 2 Stk Vollkornbaguette

Erstellt von DIELiz

Der Eiersalat auf Vollkornbaguette ist ein köstlicher Snack zu einem guten Glas Wein. Ein einfaches Rezept für viele Gelegenheiten.

Foto lisas

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Cabanossi
1	Stk	Paprika, grün
8	Stk	Eier
2	EL	Dijonsenf
250	g	Sauerrahm
50	g	Crème Fraiche
3	Prise	Salz
1	TL	Knoblauchessig
2	Stk	Vollkornbaguette

Kategorien

Snacks Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Anfänger Rezepte Ei Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vollkornbaguette halbieren und die Schnittfläche toasten. Cabanossi in feine Scheiben oder Würfel schneiden. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und nicht zu fein hacken. Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Dijonsenf, Essig, Salz, Pfeffer, Crème Fraiche und Sauerrahm glatt verrühren. Eier und Cabanossi unter das Dressing heben.
Vollkornbaguette auf Teller legen und Eiersalat jeweils darauf verteilen und mit grünen Paprikawürfeln bestreuen. Sofort servieren.