Eiersalat mit Lauch

Name: Eiersalat mit Lauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eier; 1 Stg Lauch; 3 EL Mayonnaise; 1 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 1 EL Worcestersauce; 1 TL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Ein Eiersalat mit Lauch ergänzt das Salatbuffet wunderbar. Hier das Rezept zum Ausprobieren.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
1	Stg	Lauch
2	Stk	Tomaten
3	EL	Mayonnaise
1	TL	Zitronensaft
1	EL	Worcestersauce
1	EL	Petersilie (gehackt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier in 10 Minuten hart kochen, dann auskühlen lassen.
Den Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen. Anschließend für 5 Minuten in kochenden Wasser blanchieren und danach mit eiskalten Wasser abschrecken.
Dann die Tomate waschen, in kleine Würfel schneiden, dabei die Kerne entfernen. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Beides zusammen mit dem Lauch vermischen.
Für die Soße die Mayonnaise mit einen Spritzer Zitronensaft und der Worcestersauce vermischen. Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce mit dem Salat vorsichtig vermischen.