Eiersauce mit Curry

Name: Eiersauce mit Curry
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 g Crème Fraiche; 1 Prise Curry; 1 TL Essig; 2 Stk hart gekochte Eier; 1 TL Honig; 125 ml Mayonnaise; 0.25 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von hexy235

Diese einfache und pikante Eiersauce mit Curry schmeckt wunderbar zu Fleischfondue. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (92 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	hart gekochte Eier
125	ml	Mayonnaise
125	g	Crème Fraiche
1	TL	Honig
1	TL	Essig
1	Prise	Curry
0.25	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Petersilie waschen, trocknen, abzupfen und hacken. Die Eier abschälen, in Eiklar und Dotter teilen. Eiklar in kleine Stücke hacken, Dotter mit einer Gabel zerdrücken.
Dotter mit Mayonnaise und Creme Fraiche vermengen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Honig und Essig würzen, dann abschmecken.
Das gehackte Eiweiß und die Petersilie hinzugeben und gut vermengen. Mit etwas Curry bestreut servieren.