Eierschmarrn

Das Eierschmarrn Rezept ist total einfach. In Kärnten wird er oft als Hauptspeise oder auch als Abendessen genoßen.

eierschmarrn.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (249 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
2 EL Mehl
2 EL Schärdinger Berghof Sauerrahm
4 Prise Salz
2 TL Zucker
2 EL Butterschmalz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Eier versprudelt und danach müssen alle Zutaten eingerührt werden.
  2. Nun wird Schmalz in einer Bratpfanne heiß gemacht und die versprudelten Eier werden nun hineingegroßen. Diese werden dann braungebacken. Nach ca. 5 Minuten müssen Sie dann den Schmarrn wenden und auf der anderen Seite backen.
  3. Als dritten Schritt muss der Schmarrn dann auf einen Teller gestürtzt werden und dann bestreuen Sie ihn mit Zimt, Zucker und mit Mohn.

Tipps zum Rezept

Wenn Sie wollen, dass der Schmarrn noch höher wird, können Sie Schnee in die versprudelten Eier unterheben und erst dann die restlichen Zutaten hinzufügen.

Nährwert pro Portion

kcal
328
Fett
23,94 g
Eiweiß
15,40 g
Kohlenhydrate
14,28 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

haselnusskuchen.jpg

HASELNUSSKUCHEN

Haselnusskuchen schmeckt einfach hervorragend. Keiner kann diesem köstlichen Kärntner Rezept widerstehen.

eintropfsuppe.jpg

EINTROPFSUPPE

Das Rezept aus Omas Küche schmeckt und weckt Erinnerungen. Zum einfachen Nachkochen mit dieser Zubereitung.

griessschmarren.jpg

GRIESSSCHMARREN

Grießschmarren ist einfach lecker. Wer Grieß mag, wird das Rezept aus Kärnten lieben!

rettichsalat.jpg

RETTICHSALAT

Rettichsalat ist vor allem im Süden Österreichs sehr beliebt. Man isst ihn gern zu deftigen Fleischgerichten und Fisch.

kaerntner-kasnudel.png

KÄRNTNER KASNUDEL

Mit diesem Kärntner Kasnudel Rezept eine kreative Nudelvariante entdecken. Gefüllt mit einer Erdäpfelfülle, ein echter Genuss.

eierkren.jpg

EIERKREN

Zu Ostern ißt man in Kärnten Reindling mit Schinken und Eierkren zusammen. Das Rezept ist einfach köstlich und die Zubereitung dauert nicht lange.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Buffets und verzierte Speisen

am 15.06.2021 23:23 von Thanya

Mohnblumen

am 15.06.2021 22:57 von Thanya

heiße Getränke im Sommer

am 15.06.2021 22:55 von alpenkoch

Riesenhibiskus

am 15.06.2021 22:25 von Anna-111