Eierspeise mit gegrilltem Speck

Name: Eierspeise mit gegrilltem Speck
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bauchspeck (in Scheiben); 5 Stk Ei; 2 EL Öl; 1 Prise Salz

Ob zum Brunch oder als Snack die Eierspeise mit gegrilltem Speck schmeckt immer. Hier das deftige und sättigende Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (39 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5	Stk	Ei
100	g	Bauchspeck (in Scheiben)
1	Prise	Salz
2	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier versprudeln und salzen. 1 Esslöffel Öl in eine Pfanne erhitzen und die versprudelten Eier stocken lassen, dabei umrühren.
In einer zweiten Pfanne ebenso einen Esslöffel Öl erhitzen und die Bauchspeckscheiben kross braten. Die Eierspeise auf einen Teller anrichten und mit dem gebratenen Bauchspeck dekorieren.