Rühreier mit Speck

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Ein Rührei mit Speck ist eine typische Mahlzeit für den Frühstückstisch.

Rühreier mit Speck

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
1 Prise Schnittlauch
1 Schuss Maggi
2 Stk Zwiebeln (mittelgroß)
6 Schb Speck
1 Prise Salz und Pfeffer
100 g Butter
1 Prise Kräuter
Portionen
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Zubereitung

  1. Man gebe etwas Butter/Margarine in die Pfanne und wärme die Pfanne entsprechend vor.
  2. Die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten, währenddessen wird das Rührei entsprechend vorbereitet.
  3. Dieses wird folgendermaßen hergestellt: die Eier in einen geeigneten Behälter aufschlagen, den Schnittlauch dazu tun und beides verrühren.
  4. Die Masse wird noch entsprechend mit Maggi, Salz und Pfeffer gewürzt. Die Eimasse zwischen den Speck und die Zwiebeln einarbeiten, nach belieben würzen und fertig braten.

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