Armer Ritter Omelette

Bei dem Rezept für Armer Ritter Omelette werden Brotscheiben durch einen feinen Teig gezogen und anschließend ausgebacken.

Armer Ritter Omelette

Bewertung: Ø 4,1 (75 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 l Milch
4 Stk Eier
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Kräuter (nach belieben)
4 Stk Weissbrot (oder Toastbrot)
1 Msp Butter oder Margarine (für die Pfanne)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

17 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
7 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. In einer grossen Schüssel geben wir Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  2. Dazu können wir noch Kräuter geben - muss aber nicht sein!
  3. Das Ganze gut durchrühren, so dass eine schöne flüssige Masse entsteht.
  4. Darin kommen nun die einzelnen Scheiben Brot, werden gewendet und in der vorher aufgeheizten Pfanne mit ein wenig Fett gebacken.
  5. Wenn eine Brotseite gebacken ist, wenden wir das Brot. Wir können noch eine Scheibe Käse drauflegen. Genau so gut gehts auch mit Schinken.

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User Kommentare

MaryLou
MaryLou

Die gab es früher bei meiner Oma oft, und manchmal wurden die auch mit Staubzucker gegessen, dann wurde halt nicht gepfeffert nur etwas gesalzen der Teig.

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Zwiebel
Zwiebel

Geht das auch mit Schwarzbrot? Ich glaube, das brot saugt zwara weniger Ei aud, aber auch weniger Fett, und das Ganze ist dadurch vielleicht gesünder...

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, kann man auch mit Schwarzbrot zubereiten.

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Millavanilla
Millavanilla

Das ist die pikante Art des Armen Ritter - ich kenne sie nur süß mit Zucker. Auf jeden fall sieht es sehr köstlich aus.

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