Einfache Beerenmuffins

Zutaten für 12 Portionen
250 | g | Mehl |
---|---|---|
2 | TL | Backpulver |
80 | ml | Öl |
150 | g | Rohrzucker (braun) |
2 | Stk | Eier |
250 | g | Buttermilch |
100 | g | Beeren (gemischt) |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinförmchen auf einem Blech vorbereiten. Öl, Zucker, Eier und Buttermilch glatt rühren. Dann Mehl mit Backpulver unter die Buttermilchmasse unterrühren.
- Die Muffin-Förmchen nun zur Hälfte mit dem Teig füllen und dann die Beeren darauf verteilen. Nun den restlichen Teig in die Muffin-Förmchen geben und ca. 20 Minuten backen.
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