Einfache Beerenmuffins

Erstellt von -michi-

Sie brauchen eine schnelle Mehlspeise für den Besuch, dann versuchen sie das Rezept von den einfachen Beerenmuffins.

Einfache Beerenmuffins Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,3 (316 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Mehl
2 TL Backpulver
80 ml Öl
150 g Rohrzucker (braun)
2 Stk Eier
250 g Buttermilch
100 g Beeren (gemischt)

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinförmchen auf einem Blech vorbereiten. Öl, Zucker, Eier und Buttermilch glatt rühren. Dann Mehl mit Backpulver unter die Buttermilchmasse unterrühren.
  2. Die Muffin-Förmchen nun zur Hälfte mit dem Teig füllen und dann die Beeren darauf verteilen. Nun den restlichen Teig in die Muffin-Förmchen geben und ca. 20 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
221
Fett
7,47 g
Eiweiß
4,19 g
Kohlenhydrate
33,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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