Einfache Karottensuppe
Erstellt von Chilli
Zutaten für 4 Portionen
| 0.75 | l | Klare Suppe |
|---|---|---|
| 400 | g | Karotten |
| 200 | g | Kartoffeln |
| 1 | Sp | Sellerie |
| 2 | EL | Creme fraiche |
| 150 | g | Gouda (sehr fein gerieben) |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | Bund | Frische Petersilie |
| 1 | Prise | Curry |
| 1 | Prise | Zucker |
Zubereitung
- Die klare Suppe (Instant, Gemüse oder vom Fleisch) erhitzen und in der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden.
- Karotten, Kartoffeln und das Stückchen Sellerie ca. 20 min. in der Brühe kochen.
- Mit dem Pürierstab alles gut pürieren. Dann Creme fraiche und geriebenen Käse einrühren.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken.
- Zum Schluss gehackte rote Paprikastücke und Lauchringe draufstreuen und servieren.
User Kommentare
Im Winter gibt es bei uns jeden Tag eine Suppe. Das Rezept hört sich sehr interessant aus. Die ist bestimmt lecker.
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Mit Käse hatte ich vorher nie eine Karottensuppe gegessen. Jedoch nachdem ich nun probiert habe finde ich, dass er geschmacklich gut passt.
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Was ist 1 Sp Sellerie? Mit dem Käse klingst ganz interessant. Ich würde allerdings einen etwas würzigeren als Gouda nehmen.
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1 Sp steht für eine Spalte Sellerie (1 Stange)
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