Einfache Karottensuppe

Erstellt von Chilli

Dieses Rezept für die einfache Karottensuppe ist total leicht und herrlich im Geschmack.

Einfache Karottensuppe

Bewertung: Ø 4,3 (181 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.75 l Klare Suppe
400 g Karotten
200 g Kartoffeln
1 Sp Sellerie
2 EL Creme fraiche
150 g Gouda (sehr fein gerieben)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Bund Frische Petersilie
1 Prise Curry
1 Prise Zucker
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die klare Suppe (Instant, Gemüse oder vom Fleisch) erhitzen und in der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden.
  2. Karotten, Kartoffeln und das Stückchen Sellerie ca. 20 min. in der Brühe kochen.
  3. Mit dem Pürierstab alles gut pürieren. Dann Creme fraiche und geriebenen Käse einrühren.
  4. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken.
  5. Zum Schluss gehackte rote Paprikastücke und Lauchringe draufstreuen und servieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Im Winter gibt es bei uns jeden Tag eine Suppe. Das Rezept hört sich sehr interessant aus. Die ist bestimmt lecker.

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martha
martha

Mit Käse hatte ich vorher nie eine Karottensuppe gegessen. Jedoch nachdem ich nun probiert habe finde ich, dass er geschmacklich gut passt.

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sssumsi
sssumsi

Was ist 1 Sp Sellerie? Mit dem Käse klingst ganz interessant. Ich würde allerdings einen etwas würzigeren als Gouda nehmen.

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

1 Sp steht für eine Spalte Sellerie (1 Stange)

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