Einfache Karottensuppe

Dieses Rezept für die einfache Karottensuppe ist total leicht und herrlich im Geschmack.


Bewertung: Ø 4,5 (367 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.75 l Suppe (klar)
400 g Karotten
200 g Kartoffeln
1 Sp Sellerie
2 EL Creme fraiche
150 g Gouda (sehr fein gerieben)
1 Bund Petersilie (frisch)
1 Prise Curry
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die klare Suppe (Instant, Gemüse oder vom Fleisch) erhitzen und in der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden.
  2. Karotten, Kartoffeln und das Stückchen Sellerie ca. 20 min. in der Brühe kochen.
  3. Mit dem Pürierstab alles gut pürieren. Dann Creme fraiche und geriebenen Käse einrühren.
  4. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken.
  5. Zum Schluss gehackte rote Paprikastücke und Lauchringe draufstreuen und servieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Im Winter gibt es bei uns jeden Tag eine Suppe. Das Rezept hört sich sehr interessant aus. Die ist bestimmt lecker.

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martha

Mit Käse hatte ich vorher nie eine Karottensuppe gegessen. Jedoch nachdem ich nun probiert habe finde ich, dass er geschmacklich gut passt.

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sssumsi

Was ist 1 Sp Sellerie? Mit dem Käse klingst ganz interessant. Ich würde allerdings einen etwas würzigeren als Gouda nehmen.

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GuteKueche-Admin

1 Sp steht für eine Spalte Sellerie (1 Stange)

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sssumsi

Da wäre ich nie draufgekommen. Vielleicht sollte man bei den Zutaten das Wort "Stangen" vor den Sellerie setzen.

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GuteKueche-Admin

man kann beides verwenden - Stangen- oder Knollensellerie. Steht nun im Tipp dabei.

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