Einfache Karottensuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 0.75 | l | Suppe (klar) |
|---|---|---|
| 400 | g | Karotten |
| 200 | g | Kartoffeln |
| 1 | Sp | Sellerie |
| 2 | EL | Creme fraiche |
| 150 | g | Gouda (sehr fein gerieben) |
| 1 | Bund | Petersilie (frisch) |
| 1 | Prise | Curry |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die klare Suppe (Instant, Gemüse oder vom Fleisch) erhitzen und in der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden.
- Karotten, Kartoffeln und das Stückchen Sellerie ca. 20 min. in der Brühe kochen.
- Mit dem Pürierstab alles gut pürieren. Dann Creme fraiche und geriebenen Käse einrühren.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken.
- Zum Schluss gehackte rote Paprikastücke und Lauchringe draufstreuen und servieren.
User Kommentare
Im Winter gibt es bei uns jeden Tag eine Suppe. Das Rezept hört sich sehr interessant aus. Die ist bestimmt lecker.
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Mit Käse hatte ich vorher nie eine Karottensuppe gegessen. Jedoch nachdem ich nun probiert habe finde ich, dass er geschmacklich gut passt.
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Was ist 1 Sp Sellerie? Mit dem Käse klingst ganz interessant. Ich würde allerdings einen etwas würzigeren als Gouda nehmen.
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1 Sp steht für eine Spalte Sellerie (1 Stange)
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Da wäre ich nie draufgekommen. Vielleicht sollte man bei den Zutaten das Wort "Stangen" vor den Sellerie setzen.
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man kann beides verwenden - Stangen- oder Knollensellerie. Steht nun im Tipp dabei.
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